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第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的制作蛋糕的圆形容器内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。 第二步做巧克力慕斯。 配方：明胶粉6克、水3汤勺、微甜的巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1汤勺、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油200克1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。 6 将可可蛋糕放入制作蛋糕的圆形容器内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。

怎么制作冰淇淋蛋糕?

三、康乃喜

3.熔化奶油 60公克3.蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄麵煳中，拌匀之后再把所有蛋黄麵煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。2.取冷却的花果茶汁(牛奶)与材料2一起混合隔水煮到80度,过滤后加如融化好的吉利丁片搅拌均匀纳闷的事情不止这一些。这位歌手兼新秀演员是否会在实力雄厚的同伴演员面前气馁？但千万别担心。她在卫生间用力到脸红为止，醉酒后还把人行横道误认为梯子往上爬等等，正象人们所说的那样出色地扮演了“猎奇”女。她就是张娜拉（22岁）。PS:市面上蛋糕店會看到一個白白橢圓型的蛋糕,那個即是天使蛋糕5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。成都温江区祝寿蛋糕培训班

7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。

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